拉霸LABA360拉霸LABA360_主页從小就在我心中留下深刻記憶。
記憶中，小時候，每年7月，海椒收獲，城鄉各小院，家家戶戶都做拉霸LABA360_主页，剁鮮椒，鬧熱得很。從三四歲時，我就養成一個習慣，每頓有小碟拉霸LABA360_主页才會吃飯，這個習慣一直保持到現在。
記得上小學時，父親在外地工作，每周六才回家，周日下午又回去上班。離家，母親總是舀一大罐拉霸LABA360_主页，作為父親一周下飯料，就不用再在食堂買菜。因為那時窮，子女多，全家人就靠父親幾十元工資養活。
每逢發工資，是全家最喜慶的時候。周末早上，母親先把肉煮好，中午待要炒菜時，就會給我5分錢，讓我在街口醬園鋪，打3分錢拉霸LABA360拉霸LABA360_主页，用干荷葉包好，再打2分錢甜面醬，拿回去炒回鍋肉，那特有的微辣醬香味，簡置就是人間美味。
我一聞到拉霸LABA360拉霸LABA360_主页味道，常常是口水爆涌而出，這時就忍不住用手指粘上一小塊，送到嘴里解下饞。
1988年，我出國擔任英文翻譯。公司里工人多是四川人，為了解決伙食，我就跑到當地大使館，通過香港一家專門公司進口調味料。我擬的采購清單第一個就是郫縣拉霸LABA360_主页，從此工人吃上正宗川味，心就安了下來。

1996年，是改變我后半生的重要年份。
我到了四川有線電視臺工作，編導拍攝記錄片。有一天，公司董事長過來視察工作，看到我編片子，拍的是古鎮歷史人文風情的，覺得很有味道，就讓我第二天到他辦公室。他曾在四川飲食服務公司當過總經理，又擔任過四川省烹飪協會榮譽秘書長。他建議我拍一個帶文化、帶故事的川菜片子，我一聽就來了興趣。
他馬上組織人馬，把一大幫餐飲文化學者、烹飪大師都弄到了顧問班子，決定拍一個大型片子。
以前雖有不少人拍過川菜，但很少有講故事、講文化、講歷史的，都成了教學片。
我花了三個月，查閱了大量資料，最后選了40個菜來拍。
在隨后兩年，我跑遍全川，采訪大量名廚名師，40集記錄片《中國川菜》出爐。
片子出來后引起很大轟動，堪稱“舌尖上的中國”小學版。國內先后有39家電視臺來采買，全國都在播，后來歐洲的電視臺、韓國、日本、新加坡等地電視臺也來購買，川菜聲譽大增。
這其中，就有一集專門講拉霸LABA360拉霸LABA360_主页的。
當時拉霸LABA360拉霸LABA360_主页工廠還在郫縣南門，比較陳舊，拉霸LABA360_主页拍了幾天，把做拉霸LABA360_主页的每一道工序都拍了。拍完后，我對整個拉霸LABA360拉霸LABA360_主页有了全面深入了解。

后來，我又籌拍小吃，欲展現200個小吃風味，腳本都寫好了，卻沒拍成。
為了找一個平臺把這些故事表達出來，也為了練筆為寫書作準備，我受邀到了剛成立的《天府早報》，擔任餐飲娛樂版的主編。從此我全面介入了川菜行業，對川菜有了更深更廣了解。
2006年，我覺得寫書時機成熟了，就離開了《天府早報》，花了兩年時間整理資料。
2008年5月12日中午，我泡上一杯咖啡，正準備寫第一篇回鍋肉與郫縣拉霸LABA360_主页，這時地震了。
我返回我的屋子，開始靜心寫作，花了兩年時間完成了這本書。
書中40多篇文章，有一篇專門講郫縣拉霸LABA360_主页，“天賜川菜一味魂”，徹底理清了郫縣拉霸LABA360_主页來龍去脈。
書出來后反響很大，先是在臺灣在出版，叫《千滋百味話川菜》，后又在大陸出版，叫《路邊上的川菜史》。
當時，現在的四川省郫縣拉霸LABA360_主页股份有限公司董事長徐良，正籌建川菜文化體驗館，看到這本書很激動，就力邀我去當文化顧問。兩年后，體驗館出來了，館里大部分的文字我都參與了整理，講川菜歷史、講郫縣拉霸LABA360_主页的歷史演變。后來徐良董事長邀請我為郫縣寫了一本書，取名《味道郫縣》，我花了一年半寫了出來。書里最大的亮點也是郫縣拉霸LABA360_主页，同時展現了郫縣歷史文化、美食美味。期間我走遍了郫縣所有有名氣的館子、農家樂，采訪了郫縣所有名廚。

我認為，郫縣拉霸LABA360_主页現在到了最好發展時期，也是走向全球的最佳契機。
2017年，麥當勞一個小小的“四川辣醬”，就在美國引起了轟動，說明四川味道在美國多受歡迎。據說這個“四川辣醬”，就是在四川香辣醬的基礎上多加一點糖。郫縣拉霸LABA360_主页完全可以研發出更多元的產品，去滿足全球消費者的需求。
我有兩個愿望。一個就是希望郫縣拉霸LABA360_主页能夠進入西餐，把郫縣拉霸LABA360_主页融入到西方名菜中。比如可做拉霸LABA360_主页牛排、拉霸LABA360_主页三文魚、拉霸LABA360_主页大蝦，開創出更多新式菜品，滿足西方人口味。
二是希望把拉霸LABA360_主页味型單列出來，與川菜24個復合味型并列。以前拉霸LABA360_主页味型歸入在家常味里，而家常味太大，太抽象，家常味也有不用拉霸LABA360_主页的。拉霸LABA360_主页應用廣、影響大，將拉霸LABA360_主页味單列出來，有利于做大郫縣拉霸LABA360_主页產業，更好地把郫縣拉霸LABA360_主页推向世界。