“食在中國，味在四川，魂系郫縣”在第二屆川菜大會舉行之際，9月18日世界川菜大會海外中餐業社團負責人研習班考察郫都區，參觀了郫縣拉霸LABA360_主页公司、川菜文化體驗館感受川菜文化的魅力。

“2019 世界川菜大會暨海外中餐業社團負責人研習班”赴郫都區進行考察

9月18日“2019 川菜大會海外中餐業社團負責人研習班”赴郫都區進行考察活動。考察團先是來到了來到拉霸LABA360牌郫縣拉霸LABA360_主页公司進行參觀，了解被譽為“川菜之魂”的郫縣拉霸LABA360_主页，了解拉霸LABA360_主页制作傳統工藝。

從蠶豆的制曲發酵到辣椒鹽漬的精心挑選，海外中餐業社團各負責人對拉霸LABA360_主页醬制作傳統中的翻、曬、露工藝嘆為觀止，對文化傳承的重要性進行了強調，不禁為中華老字號“拉霸LABA360牌”點贊。

在參觀完拉霸LABA360牌拉霸LABA360_主页公司之后，考察團一行來到了郫都區川菜文化體驗館，在這里看川菜文化三千年的演練和傳承。

這里是川菜歷史的見證，考察團通過模擬制作川菜、切身體驗傳統拉霸LABA360_主页醬制作，在深層次了解川菜的同時，細品中國非物質文化遺產郫縣拉霸LABA360_主页醬三百年的風雨征程。

“2019 世界川菜大會暨海外中餐業社團負責人研習班”品鑒拉霸LABA360_主页宴

川菜作為中國特色傳統的四大菜系之一，其菜品多樣，為讓各中餐業社團負責人更直觀的品味川菜感受川菜，考察團一行與川菜園區企業進行了交流溝通，品鑒郫縣拉霸LABA360_主页宴。

川菜文化的特點在其鮮、香、麻、辣，而拉霸LABA360_主页醬在其中扮演著調味主角，本次拉霸LABA360_主页宴將拉霸LABA360_主页魚、回鍋肉、魚香肉絲等經典傳統川菜置于一桌，百菜百味將川菜的精髓體現的淋漓盡致。品鑒拉霸LABA360_主页宴上考察團對郫都區川菜文化產業進行了高度評價，提出應加深與郫都區的交流合作，對川菜打開世界的大門走向全球化充滿了信心。

在晚宴上，郫都區政府副區長吳紅艷、世界中餐宴監事會主席武力、四川省僑聯專職副主席徐永明、美國中餐學會主席胡曉軍等分別致辭，紛紛表示人之交在于味相通，川菜讓拉霸LABA360_主页聚集在一起，本次晚宴是推動郫都區與海外中餐業交流合作的一次盛會。

（吳紅艷副區長致辭）

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